Zutaten:
- 1kg grüne Bohnen
- 300g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- eventuell Würstchen (auch vegan)
- Gemüsebrühepulver
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Pimentkörner
- Salz
- Bohnenkraut nach Belieben
Die Bohnen putzen und schnippeln. Kartoffeln schälen und würfeln.
Bohnen, Kartoffeln und Zwiebeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Das Lorbeerblatt, die Pimentkörner und Salz dazugeben. Zum Kochen bringen und 30 köcheln lassen.
Gemüsebrühepulver nach Geschmack hinzufügen, eventuell auch das Bohnenkraut und die Würstchen in mundgerechten Stücken ebenfalls. Den Eintopf noch einige Minuten durchziehen lassen.
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