Zutaten:

• 250 gr Mehl 
• 125 gr Butter 
• 70 gr Puderzucker
• 5 gr Backpulver
• 1 Ei 
• bunte Streusel

zu einem glatten Teig verarbeiten und eine halbe Stunde kalt stellen.

Den Teig ausrollen und mit den Kindern Plätzchen ausstechen, eventuell mit bunten Streuseln verzieren und auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 190 Grad 12 Minuten backen.

Der Teig lässt sich sehr gut in eine glutenfreie, milchfreie oder vegane Variante abwandeln.

• 1 kleiner Hokkaiodokürbis
• 4 Esslöffel Rapsöl
• 1 Teelöffel Honig oder Reissirup
• ½  Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• je nach Geschmack 1 Prise Ingwerpulver

Den Kürbis waschen, halbieren, vierteln und entkernen. Der Hokkaido muss nicht geschält werden, da die Schale beim Garen weich wird. Dann in kleine, dünne Schnitze schneiden oder, wenn die Möglichkeit besteht, hacken.

Den zerkleinerten Kürbis mit dem Öl und den Gewürzen mischen. 30 Minuten ziehen lassen und anschließend auf einem Blech oder einer Auflaufform verteilen und im Backofen 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Das Kürbisgemüse schmeckt zu Kartoffeln, über Nudeln und auch als Beilage zu Bouletten (auch vegan) und Bratwürstchen (auch vegan).

• 1kg grüne Bohnen
• 300g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• eventuell Würstchen (auch vegan)
• Gemüsebrühepulver
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Pimentkörner
• Salz
• Bohnenkraut nach Belieben

Die Bohnen putzen und schnippeln. Kartoffeln schälen und würfeln.

Bohnen, Kartoffeln und Zwiebeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Das Lorbeerblatt, die Pimentkörner und Salz dazugeben. Zum Kochen bringen und 30 köcheln lassen.

Gemüsebrühepulver nach Geschmack hinzufügen, eventuell auch das Bohnenkraut und die Würstchen in mundgerechten Stücken ebenfalls. Den Eintopf noch einige Minuten durchziehen lassen.

• 10 festkochende Kartoffeln 
• 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
• etwas Curry und Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und würfeln, in Salzwasser gar kochen und das Wasser abgießen.

Die Kartoffelwürfel in einem Sieb abtropfen lassen.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben, rundum anbraten und würzen.

• 500g schockgefrostetes Mischgemüse 
• 0,5 l Wasser
• 1 Esslöffel Gemüsebrühepulver
• Couscous 200 g

Das Gemüse in einem Topf mit dem Wasser  gar kochen.  Das Gemüsebrühepulver unterrühren, bis es sich aufgelöst hat.

Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Couscous einrieseln lassen. Den Couscous nun 10 Minuten quellen lassen.

Passt prima zu Fischstäbchen,Nuggets oder Würstchen.

• 10 mehlig kochende Kartoffeln
• 3 Süßkartoffeln
• Wasser
• 1 Prise Salz
• Butter oder Pflanzenmargarine

Kartoffeln und Süßkartoffel schälen, teilen und mit Wasser und Salz gar kochen.

Das Wasser nicht abgießen. Die Butter dazu und mit einem Kartoffelstampfer klein stampfen.

Lässt sich im Topf eingewickelt in ein Geschirrtuch bis zum Mittagessen prima im Bett warm halten.

Die Kinder mögen dazu Brokkoliröschen, gebratene Würstchen ( Geflügel, vegetarisch oder vegan), Fischstäbchen oder Rührei.

Deshalb mehr Kartoffelbrei zubereiten, ab in Kühlschrank und am nächsten Tag mit einer anderen Beilage noch einmal servieren.